Für meinen Ansatz habe ich mir aus Schweden ein Tetrapak Bio-Filmjölk mitgenommen. Als sich dieser zu Hause dem Ende näherte, habe ich einfach Bio-H-Milch mit 3,8% Fettgehalt ins Tetrapak gefüllt, diesen damit gut ausgespült und als Ansatz in einem vor Licht schützendem, abdeckbaren Gefäß genutzt. Bei 22° C Raumtemperatur habe ich noch 48 h Fermentations-Zeit dazu gegeben und fertig. Dannach habe ich die Filmjölk kühl gelagert, damit sie mir nicht zu herb wird. Ein leichtes moussieren ist durchaus normal.